Yderligere information
| Vægt | 1 kg |
|---|---|
| Størrelse | 1.000g, 500g |
Biodynamisk Råmælksost – Hardtkäse
Prisinterval: 135,00 kr. til 265,00 kr.
En karakterfuld smagsoplevelse fra det nordtyske marskland
Oplev essensen af Hof Dannwisch med denne eksklusive hårdost, der har fået lov til at modne i over 12 måneder. Denne ost er ikke blot et produkt, men et resultat af tålmodighed, passion og de bedste biodynamiske råvarer fra gårdens egne køer.
Smag og tekstur: Gennem den lange modningsproces udvikler osten en intens og dyb smagsprofil. Du vil opleve en perfekt balance mellem det kraftigt nøddeagtige og en let pikant sødme, der er karakteristisk for langtidsmodnede oste af høj kvalitet. Teksturen er fast og sprød med de eftertragtede små proteinkrystaller, der knaser let mellem tænderne og vidner om en fuldendt lagring.
Håndværket bag:
-
Råmælk: Fremstillet på traditionel vis af frisk Demeter-råmælk, hvilket bevarer mælkens naturlige smagsnuancer og enzymer.
-
Regional kvalitet: Smagen er præget af de urterige græsmarker ved Horst i Holsten, som køerne græsser på.
Anvendelse: Denne ost er det naturlige midtpunkt på ethvert ostebord. Den fungerer fantastisk i tynde flager sammen med en god chutney eller en let syrlig marmelade. Den er også fremragende til at rive over gourmetretter eller nydes helt enkelt som en eksklusiv snack ledsaget af et glas fyldig rødvin eller en mørk specialøl.
Kort om Hof Dannwisch: Hof Dannwisch er et af Tysklands ældste Demeter-brug. Her forenes moderne økologi med generationers erfaring i mejerihåndværket, hvilket resulterer i oste med en unik identitet og kompromisløs kvalitet.
Osten kan leveres i den størrelse du ønsker. Dog minimum 500 gram.
265 kr./kg.
Prisen udregnes efter vægt ved levering.
